水晶蝦仁

原料

料酒: 半小碗, 澱粉: 少許, 雞蛋清: 1隻, 味精: 少許, 大蝦仁: 1斤

步驟

1蝦仁洗凈,表面水分吸干。

2調料拌勻,腌漬蝦仁2小時。

3鍋中倒入少許油,蝦仁翻炒略發紅撩出。

4濃湯寶兌小半碗水,加入澱粉勾芡。

5蝦仁再次下鍋翻炒,倒入濃湯寶湯水,翻炒至勾芡發粘即可裝盤


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