快手味增拉麵

原料

海藻: 1小撮, 鮮香菇或白蘑菇: 2-3朵, 蝦仁: 10個, 雞蛋: 1個, 烏冬面/掛麵: 按個人胃口適量, 鹽: 少許, 料酒: 少許

步驟

1準備材料: 海藻泡開(海帶也可以,泡發時間會久一點) 香菇蘑菇隨意2-3朵 一把面(烏冬掛麵龍鬚麵隨意) 味增醬 一個雞蛋 還可以放點蝦仁啊蛤蜊之類的(蝦仁沒拍進去,蝦仁哭暈在廁所)

2蝦仁微波爐解凍,少許鹽和料酒稍腌制。菇切成片。鍋里加1-2滴橄欖油,把蝦仁和菇平鋪在鍋底稍微煎一煎

3蝦仁煎到微微捲曲發紅,蘑菇呈現淡淡的黃色的時候,一切都在慢慢的熟成,倒入高湯或水

4待水煮開的時候,化入一勺味增醬,最好是不要完全浸入麵湯中,而是用少量的麵湯,在大勺中用筷子攪動,合著蒸汽,慢慢化開。實在太懶直接加到湯里也可以吧科科。

5煮底湯的順便邊上另起一鍋,把準備好的麵條煮熟,煮麵條這麼簡單的技能就不贅述了。麵條最好過一下涼水會更筋道。

6等底湯再次咕嘟咕嘟煮開的時候放入泡開的海藻,稍煮一下,湯就可以出鍋啦。把煮好的麵條投入麵湯,味增拉麵就完成了。再磕個溫泉蛋就更完美啦。


相關菜譜

  • 味增蛤拉麵
  • 素味增拉麵
  • 蒜油味增拉麵
  • 快手味噌拉麵
  • 味增湯時蔬拉麵
  • 白味增拉麵[一人食.朝 ]
  • 快手日本拉麵
  • 味千拉麵
  • 味千拉麵
  • 味千拉麵
  • 味千拉麵
  • 味千拉麵
  • 味噌拉麵
  • 味噌拉麵
  • 豚味拉麵
  • 味噌拉麵
  • 味噌拉麵
  • 味增湯
  • 味增湯
  • 味增湯
  • 味增餡兒
  • 味增湯
  • 味增湯麵
  • 味增面
  • 味增湯
  • 味增湯
  • 味增茄子
  • 味增湯
  • 味增湯
  • 味增豆腐
  • 味增湯
  • 味增豬排
  • 味增南瓜
  • 快手日式小火鍋-味增湯鍋
  • 簡約味千拉麵