原料

大芒果干: 1個（1250g)， 鮮活青蝦: 500g， 小西紅柿: 300g， 生菜: 若干， 花生米: 若干， 朝天椒: 一根， 小青檸: 若干個， 生抽: 兩勺， 雨露: 4勺， 糖: 1/2勺， 橄欖油: 1勺， 黑胡椒: 若干， 薄荷葉: ， 料酒: 1勺

步驟

1現將活蝦洗凈後，去頭，剝殼，去蝦線，放點料酒腌制一會兒。

2將腌制好的蝦濾出，用廚房紙巾吸乾上面的料酒。然後平底鍋放橄欖油，油熱時放入蝦。兩面煎熟。

3芒果洗凈切塊，小西紅柿洗凈對半切開，生菜洗凈撕成小塊。全部放入沙拉盆。頂上鋪入煎好的蝦。

4把醬油，魚露，和糖混合成調味汁。把朝天椒切碎放入調味汁。

5在沙拉頂上鋪上花生碎，擠入檸檬汁，澆上調味汁，再澆一勺橄欖油和撒一些黑胡椒碎。最後來一些薄荷點綴。就可以拍照，然後開動啦！

小技巧

調味汁的分量要根據沙拉的分量調整。我做的是10人份的一大盆沙拉喲。