炸青蝦

原料

青蝦: 半斤, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量, 十三香: 適量

步驟

1青蝦清洗乾淨,控干水,放鹽,醬油,料酒,糖,十三香(各種調料根據各人口味放),腌制半個小時

2鍋里放油,多放些,因為要炸,油燒到七分熱,放入青蝦,一次不要放太多,要能炸開

3炸到變色撈出,等油鍋溫度再次上升,達到八分至九分熱,把青蝦放到鍋里沖一下,撈出,再重複一次,就可以吃了


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