皮凍: 適量， 黃瓜: 一根， 胡蘿蔔: 半根， 小水蘿蔔: 數個， 青椒: 半根， 香菜: 少許， 蒜末: 少許， 海鮮醬油、鹽、白糖、陳醋: 少許， 黑木耳: 3-4朵
1黃瓜拍碎切塊，胡蘿蔔切條，水蘿蔔切塊，青椒切段，香菜切段
2皮凍切條
3泡發好的黑木耳用熱水燙一下投涼
4所有食材放在一起，加入一湯匙白糖，兩湯匙陳醋，一湯匙海鮮醬油，鹽適量，辣椒油、香油適量
皮凍要熬的老一些，現吃現拌，不然拌好的皮凍放置久了容易融化，也可用綠蘿蔔皮或者花心蘿蔔皮代替水蘿蔔，也很美味。口味酸甜爽脆，大家也來試試吧！