蒜茸粉絲大蝦

原料

大蝦: 12隻, 圓蒜: 4個, 蔥: 適量, 龍口粉絲: 一小捆, 料酒: 適量, 生抽: 適量

步驟

1處理蝦' 去頭抽腸' 從背部破開' (破的時候可以深一點' 這樣腌制的時候方便些) 用料酒和生抽腌制半小時就可以' (重口味的親們可以再放點鹽)

2用開水把粉絲泡軟備用' 搗蒜' 我是用器具把蒜磨成成泥的' 這樣更入味'

3炒蒜' 先放三分之二的蒜' 快變色時放鹽' 再放這個下的蒜炒香關火' 把炒好的蒜放在鋪好粉絲的蝦的背裡面'剩下的油可以一起放' 完了一定要在盤子裡加點水和生抽哦' 這樣粉絲才不會幹' 不會沒味'

4開始蒸拉' 一定要在水開以後把蝦放上去蒸哦' 蒸8分鐘就可以了

5出鍋' 放蔥' 淋油' 大功告成!

小技巧

親們可以根據自己的口味加醬油和油那些哦' 也可以自己再創新加辣椒那些哦' 希望你們都能成功哦! 嘿嘿!


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