意式細直面: 100 克， 雞肉香腸（或其他各各種香腸）: 1 根， 蒜片: 2 瓣， 干辣椒碎: 1/4 茶匙， 橄欖油: 2 湯匙， 歐芹葉: 1/4 茶匙
1將香腸切成片，在平底鍋中略煎
2鍋中放水和鹽，燒開後煮麵，時間按照意面包裝盒上的時間而定
3蒜切片。平底鍋中放入橄欖油，冷油放入蒜片與干辣椒碎，小火炒至蒜片呈金黃色。
4麵條煮完後瀝干水，倒入平底鍋，加入香腸，在中火下將面與蒜油醬汁拌勻後起鍋。
5撒上歐芹葉碎。
煮麵一定要用鹽水，鹹味只有在煮麵時才能滲入面中。