原料

無鹽黃油或人造黃油: 85克， 自發粉: 170克， 水: 適量， 喜歡口味的果醬:

步驟

1將黃油和麵粉在大碗中混合，用手揉搓麵粉和油脂，使麵粉變成粗顆粒狀。加入適量水來揉面，使麵粉聚攏揉成麵糰

2當麵糰逐漸聚攏後，在案板上撒額外的麵粉，略微揉幾下麵糰就行，保留麵糰中還有成塊的黃油，成品會更酥鬆

3把麵糰擀薄

4用模具切出15-20個圓形

5把切成小圓的面片鋪在馬芬模具中，略微按壓撻皮，使撻皮貼在模具邊緣

6把果醬舀在模具內。 每個撻內只舀一茶匙（5ml）果醬，如果果醬太多，烘烤時會溢出。 如果還有剩餘麵皮，可將麵皮重新揉一下擀薄，用模具切成星星的形狀鋪在果醬上，當做果醬撻的裝飾

7烤箱預熱200度，烘烤20-30分鐘，直到撻皮變成金棕色。 烘烤20分鐘後，就要時刻關注烤箱內的情況了。