一碗燒仙草

原料

仙草汁: , 布丁粉: , 芋圓: , 鵪鶉蛋: , 蜜紅豆: , 珍珠: , 葡萄乾: , 柿子餅:

步驟

1紫薯,紅薯,芋頭蒸熟後分別加入木薯粉,搓成團。水煮開後放入搓好的芋圓,煮3-5分鐘後撈出放入冰水,再撈出備用。

2鵪鶉蛋煮熟後剝殼,加入紅糖熬制,大約熬制兩個小時,直至糖漿變濃稠。

3珍珠加入開水中煮大約15分鐘後撈出沖冷水,再浸泡在煮好的糖水中,悶17分鐘左右。


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