西洋菜: 2捆， 豬肉: 9兩， 餛飩皮: 9兩， 醬油: 1.5茶匙， 鹽: 1.5茶匙， 五香粉: 1/4茶匙， 蝦米: 1/2茶匙， 小蔥: 2根， 糖: 1/2茶匙
1西洋菜洗凈切碎，蝦米泡軟切茸，蔥洗凈切末
2豬肉餡加入調料，切碎的蝦米和蔥，攪勻
3肉餡與菜碎拌勻成餛飩餡
4包成型
5開水下鍋，煮開，點2-3次水
不要擔心菜太多，菜葉煮熟會塌縮，吃的時候感覺口口都是肉