楊桃鯽魚湯

原料

楊桃: 2個, 白鯽魚: 2條, 豬骨: 若干, 胡椒粒: 10粒, 薑片: 1片

步驟

1白鯽魚和豬骨,洗凈備用

2楊桃,薑片 胡椒要壓碎

3豬骨生水放進去,沸水加點醋 ,飛8分鐘後,用水洗乾淨

4鯽魚,用平底鍋煎至雙面金黃

5煎好的鯽魚,放入煲魚袋, 目的是為了讓魚,屍骨無存,骨肉模糊? (最慘的原來不是楊桃,是鯽魚) 1.一次性加水至淹沒所有材料。 2.放入薑片和壓碎的胡椒 3.大火煲開,中火煲20分鐘,然後小火吊到湯白 4.湯色見白,下楊桃

6重點……湯色見白了,下楊桃

7煲多十五分,關火 任何調料都不用下,如果嫌淡可下點鹽

8最閃亮的星


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