日本珍珠米3杯，水適量，壽司醋(日本米醋)半杯，糖1湯匙，鹽少許，隨意：紫菜，青瓜，蟹仔，三文魚刺身等
1、米洗乾淨後放進電飯煲里，注入水到適當的水位標示. 2、按下"米飯"鍵後選擇"壽司米"程序.然後按"烹調"開始煮飯. 3、煮好後趁熱拌入壽司醋，糖和鹽，用飯匙由下往上輕輕拌勻弄散放涼即可. 4、最後隨自己喜好做成不同的壽司或日本飯糰.
每份什錦壽絲飯包含241千卡 蛋白質4克 脂肪1克（其中0克飽和脂肪） 碳水化合物56克 纖維素1克