水煮魚

原料

鰱魚: 半塊, 紅辣椒: 2條, 花椒: 適量, 蔥: 2條, 香菜: 1把, 干辣椒: 2條, 油: 2勺, 辣椒醬: 2勺, 鹽: 1勺, 生粉: 2勺, 料酒: 1勺

步驟

1鰱魚是大條的,我煮四人份,所以才買幾塊!洗兩次

2找個容器放起來

3下鹽,生粉,料酒,姜,研製半個鐘

4熱鍋下油把這些材料放入鍋炒還有花椒

5下辣椒醬炒

6在下水,煮開,水煮開後把腌制好的魚一片一片放入鍋里煮,在煮個8分鐘-10分鐘

7上盤後放入香菜!

小技巧

煮魚的時候不要翻動它,免得把魚翻爛了,魚也別煮太久,免的失去口感!


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