雞胸肉: 1塊， 芝士片: 片， 麵包糠: 一碗， 雞蛋: 1個， 澱粉: 一碗， 料酒: 1勺， 黑胡椒: 克， 薑片: 5片， 鹽: 1克
1將雞胸肉對半劃開，用刀背捶打至表面鬆軟放入碗中。
2將鹽、姜、料酒1勺、黑胡椒少許均勻塗抹鬆軟的雞胸肉腌制半小時。
3將芝士片切成兩半放入雞胸兩側包裹起來，裹上澱粉、雞蛋液、麵包屑。
4放入熱油下鍋炸至金黃撈出放涼，再復炸至焦脆。