鰱魚: 兩條， 番茄醬: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 糖: 適量
1炸魚～高溫炸魚，魚皮收緊後轉小火。待魚兩面呈金黃色撈出。大火復炸。
2鍋內留少許底油，油熱後加蔥姜蒜爆炒，倒入番茄醬，翻炒，加少許白糖，待糖融化後加水適量。收汁，出鍋。
3湯汁淋到炸好的魚身上。開吃吧～