白鰱一塊: ， 剁椒: 兩勺， 瀏陽豆豉: 一勺， 蒸魚豉油: 三勺， 植物油: 150g， 五香粉: 一勺， 鹽: 少許， 麵粉: 少許
1取鰱魚肉一塊，抹鹽和五香粉靜止兩小時入味
2植物油燒熱後，在入好味的鰱魚肉表面薄薄地均勻拍一層麵粉，然後入油鍋煎炸魚肉
3將炸好的魚肉放在盤中，撒干豆豉、平鋪一層剁椒，然後淋入蒸魚豉油，蒸10分鐘即可