原料

鴨舌: 500克， 料酒: 2勺， 大蒜: 4頭， 老薑: 拇指小塊， 老抽: 1勺， 白糖: 5克， 鹽: 少許， 生抽: 3勺， 蚝油: ， 香料: 勺， 芝麻: 克， 香菜: 根， 大蔥: 根， 花椒:

步驟

1鴨舌洗凈 去除喉管 舌苔

2入水，煮沸，倒掉，再次清理鴨舌。

3冷水入鍋，鴨舌倒入，再次煮沸。倒水，鴨舌盛出備用。

4備好佐料，鍋中入油。油熱後，放入花椒等翻炒。

5鴨舌入鍋。倒入料酒，生抽，老抽，加入啤酒或者水，大火。爾後，蚝油，白糖。待收汁時，撒入芝麻，香菜等。

6起鍋

7吃！