原料

鴨舌: 克

步驟

1鴨舌用酒和姜，滾水飛水。 過一過就好。

2少許油 丁香 八角 香葉 干辣椒 蒜片 紅蔥頭 薑絲

3加大辣椒圈

4倒入鴨舌 加豆瓣醬 冰糖 加點老抽 開水

5燜好後收汁，加一勺蚝油

6還可以加點鮮辣椒