紅棗雪蛤銀耳羹

原料

雪蛤: 2分之一只, 銀耳: 2克, 紅棗: 4粒, 姜: 幾片, 冰糖紅糖蜂蜜隨意: 適量, 礦泉水: 500克, 以上材料是一個人的分量:

步驟

1怕剝好的假貨多,我是在藥店買的整隻雪蛤自己來剝

2一隻雪蛤剝好是這麼多,很少一點點,但是水泡發以後會很多哦。 我是一隻雪蛤分2~3次來做,一個人吃就夠了。

3把雪蛤放入一隻乾淨容器倒入礦泉水來浸泡,水裡放幾片姜,可以去腥,夏天要放在冰箱冷藏,大約要浸泡20小時左右

4浸泡8小時後的樣子,還不夠發,換一次水繼續浸泡,我感覺要浸泡20小時才發的好

5看看,浸泡20小時後的樣子,是不是長的好大,已經充分泡發了,好多哦,可以燉一大碗,把裡面的經絡之類的東西挑出來,過濾干

6泡發雪蛤的同時,銀耳泡發3小時以上,我這是沒有硫磺熏過的銀耳,根部發黃

7把泡發好的雪蛤銀耳和紅棗一起放入高壓鍋,用燉鍋也可以,我是高壓鍋做的,放入礦泉水,幾片姜,燉50分鐘。 時間到,出鍋了!

8看看,銀耳出膠了粘粘的,雪蛤滑滑的吃起來有彈性,紅棗補血,多漂亮的滋補養顏湯

9燉好後放冰糖調味,放紅糖蜂蜜也可隨自己喜歡,我是寒性體質喜歡放紅糖

10寒冬將至,姐妹們可以多做點燉品滋補身體了,夏天雪蛤燉木瓜清潤,冬天雪蛤和桃膠皂角米一起燉也是很好的


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