香草煎羊排

原料

羊排: 適量, 土豆: 一隻, 薄荷葉: 適量, 迷迭香: 適量, 百里草: 適量, 大蒜: 適量, 黃糖: 適量, 黑胡椒: 適量, 紅葡萄酒: 少許, 橄欖油: 適量

步驟

1所需材料

2羊排用鹽、黑胡椒碎、蒜泥、黃糖、迷迭香、百里香腌制待用

3土豆去皮切塊煮熟待用

4羊排煎至兩面上色,加少許紅葡萄酒,煎至五分熟

5取出放入盤中靜置五分鐘左右待用

6土豆煸炒至金黃色,加鹽、黑胡椒碎、百里香,煸炒均勻出鍋待用

7土豆裝盤打底,放上羊排,迷迭香點綴,在盤邊配上薄荷汁即可

8完整步驟

9每道菜最重要的調料,就是你對TA的愛,缺少了,這道菜就沒有靈魂。

小技巧

羊排和牛排成熟度的辨別方式一樣,進入大眾公眾號輸入「澳洲肉眼牛排」查看圖文中的教程,牛羊排為什麼要煎好靜置也有介紹


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