枸杞冰糖雞蛋膠燉牛奶

原料

牛奶: 克, 雞蛋: 個, 枸杞: 適量, 冰糖: 適量, 雞蛋膠: 2片, 姜: 少許

步驟

1挑兩片雞蛋膠,沖洗乾淨。

2雞蛋膠泡發前的樣子

3薑片投入清水,燒開。

4姜味沸騰開以後,放入花膠。燙至發脹變軟。

5浸入冷水泡發過夜。

6花膠剪成條,放入鮮奶中。

7加入冰糖和枸杞

8燉半小時後

9濃濃的膠質和奶香

10花膠可以趁熱先吃,也可以一起倒入餐具里冷凍。

11待冷卻後即可放入冰箱


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