麵粉: 300克左右， 乾酵母: 3克左右（麵粉量的1/100）， 東北油豆: 500克左右， 五花肉（最好帶皮）: 您自個兒瞧著擱， 植物油，醬油，: ， 黃醬，八角，蔥姜:
1麵粉酵母和勻，加溫水和成麵糰，蓋保鮮膜餳發約半小時。
2五花肉切片兒，備好蔥姜，八角。
3油豆擇好洗凈控水，掰成兩段。
4把面揉勻，擀成片，抹油，撒少許鹽捲起。
5鍋燒熱，五花肉入鍋，加少許油，炒出香味兒，見肉片見黃下蔥姜，八角。點點兒料酒。
6下油豆翻炒。
7加水至與豆平齊。燒開。加鹽調味。
8把卷好的面切開，擰成花捲。貼著豆角的平面貼在鍋壁上。蓋好鍋蓋，中火燉到湯收干。注意，中途不要掀鍋蓋。
9揭鍋。花捲長個啦！油豆也熟啦！
要是沒有乾酵母，加泡打粉也行偶！或放小蘇打也可以啦！ 油豆比較好熟，如果用扁豆，水量適當加大一點兒。花捲熟了以後，貼在鍋的一面有一層嘎吱，花捲還有燉豆角的香味兒！您就舉著花捲就著燉豆角吃切吧！