雞蛋: 2個， 醋: 1小勺， 薑末: 適量， 鹽: 適量克， 糖: 1小勺， 米飯: 1碗
1雞蛋兩顆，攪勻備用
2姜，洗凈切末
3薑末，鹽，醋，糖，加入雞蛋液中，拌勻。
4鍋內熱油，倒入蛋液，翻炒熟透後稱出備用
5鍋內熱油，倒入米飯翻炒。
6倒入炒好的雞蛋，拌勻，ok！