養生黑芝麻糊

原料

芝麻: 100g, 糯米: 50g, 白砂糖: 70g, 水: 700克

步驟

1糯米提前浸泡過夜,黑芝麻提前炒熟

2黑芝麻和糯米加三分之二的水倒入料理機進行攪拌1-2分鐘,過濾掉渣和剩餘的水攪拌第二次,過濾的液體收集起來,第二不用過濾加上第一次收集的一起倒入平底鍋

3開中小火,加入白砂糖,邊煮邊攪拌,直至沸騰煮成糊狀即可

4盛裝出盤

小技巧

1、水量可根據自己喜稠的程度進行增減,範圍在100克左右,切勿太少水,過於濃稠會糊嘴巴。 2、糯米要提前浸泡三個小時以上,最好是過夜。


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