五彩疙瘩湯

原料

西紅柿: 1個, 雞蛋: 2個, 麵粉: 100克, 紫菜: 適量, 菠菜: 3棵

步驟

1備齊用料,西紅柿去死切塊,雞蛋打散

2鍋內熱油,放花椒,放入適量蔥花炒香,入西紅柿

3西紅柿炒至出湯,加入500克清水

4等水開的空擋,用小勺往麵粉上少量洒水

5把麵粉拌至無乾粉狀,注意不要一次加太多水,不然麵疙瘩太大不易熟也不好吃哦

6麵疙瘩拌好,水也差不多開了,將拌好的麵疙瘩倒入鍋中,趕緊用筷子攪拌,不然也會粘在一起哈

7煮開後放入菠菜

8在滾頭上加入打散的蛋液

9最後加入紫菜,用鹽,生抽,香醋和胡椒粉調味。注意,胡椒粉很關鍵哈!這樣,五彩疙瘩湯就做好了,數數,是不是五種顏色?美美滴享用吧?


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