鄉村雞蛋小炒肉

原料

雞蛋,肉,尖椒,胡蘿蔔,蔥花,鹽,胡椒粉,澱粉,糖少許,豆豉辣醬,雞精,醬油,陳醋

步驟

1.先把肉切片或條,然後放入少許陳醋,胡椒粉,鹽,醬油和澱粉腌制下。 2.油鍋加熱後先把腌好的肉條放入鍋里過油滑開,炸到金黃後撈出來。 3.放入雞蛋,像荷包蛋一樣的煎,不要著急打散.然後把煎好的"荷包蛋"搗碎成塊。 4.最後放入尖椒,蔥花,胡蘿蔔還有鹽,雞精,糖少許,豆豉辣醬一起炒熟即可。

小技巧

豆豉辣醬最後放,我用的是李錦記的,味道很香~


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