黃油曲奇餅乾

原料

麵粉: 260克(本次用的是低筋麵粉,普通麵粉也可), 黃油: 200克(總統牌), 細砂糖: 105克, 淡奶油: 15ml, 蛋黃: 1個, 鹽: 1克

步驟

1黃油軟化後,白糖、鹽攪拌一起,輕拌均勻!

2用刮刀拌均勻。

3拌均勻後,用攪蛋器打發3分鐘左右!使攪拌物看起來出現淡白色即可。

4加入蛋黃,淡奶油進行拌勻,用攪蛋器打發半分鐘就好。然後再分三次把麵粉倒入,用刮刀拌勻,不能太用勁,麵粉拌勻後,最後用手輕輕把麵糰壓一起即可。(加麵粉忘拍照了)

5在烤盤上抹些油,再放上油紙,然後用裱花嘴進行擠出自己喜好的造型!我裱花嘴算多,嘗試好幾種樣式!效果還不錯哦!

6預熱烤箱190度,放入烤箱,10-15分鐘!

7由於烤箱受熱不勻,當中效果好些,但邊上的不上火!拿出涼會!

8黃油曲奇誕生啦!自我感覺還不錯!酥脆香!造型也漂亮!


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