原料

蘆筍: ， 滑子菇: ， Risotto米: ， 雞高湯: ， 白葡萄酒: ， 洋蔥: ， 蒜: ， 黑胡椒: ， 鹽: ， 帕瑪森乾酪: ， 黃油:

步驟

1泡發

2切塊

3待入鍋

4翻炒risotto的同時，另一鍋炒蘆筍和滑子菇，期間陸續調入醬料

小技巧

1. risotto的翻炒時間大概在15-20分鐘 2. 熄火後加入乾酪悶2分鐘 3. 蘆筍可後於滑子菇入鍋翻炒，避免過老