青菜: 兩顆， 鮮香菇或泡干香菇: 125克， 快煮燕麥片: 一小碗， 鮮醬油: 一小勺， 生薑: 一片， 鹽: 小半鹽勺
1鮮香菇肉厚肥美，淡鹽水中浸泡15分鐘洗凈切片。
2青菜洗凈切小塊
3熱鍋冷油，小火下薑絲(加了一點蔥，也可不加)至出香味
4中火下香菇片略炒，淋鮮醬油，炒軟至出水
5加冷水大火煮開後下燕麥片
6攪散燕麥片後下青菜，煮開後改中小火煮兩三分鐘，不時翻攪以免粘鍋
7青菜軟熟，加鹽，關火出鍋
8開吃，鮮美
可以換成你喜愛的各種菇和蔬菜