雞胸肉: , 髮菜: , 雞蛋: , 胡蘿蔔: , 香菜:
1雞胸脯肉洗凈,放入開水鍋里,加薑片、黃酒煮熟撈出
2然後把煮熟的雞胸脯肉,撕成一條條雞絲肉
3胡蘿蔔切絲。香菜梗切段
4髮菜在水裡稍浸一下軟即漓干水
5雞蛋攪打成蛋液
6鍋里水煮開後,放入胡蘿蔔絲、雞絲肉、髮菜,等稍開後,就將雞蛋液慢慢淋入鍋里攪劃一下散
7最後放鹽、雞精、香菜梗,勾薄芡即可