番茄: 1個， 洋蔥: 2瓣， 馬鈴薯: 半個， 胡蘿蔔: 半根， 口蘑: 5個， 玉米筍: 3條， 水: 少量， 咖喱塊: 2塊， 米飯: 1碗
1番茄、土豆、胡蘿蔔洗凈切塊；洋蔥切片；口蘑切片；玉米筍切段；口蘑用水焯一下
2將番茄塊、土豆塊、胡蘿蔔塊和洋蔥片放入鍋內，加水稍沒過蔬菜即可，中火煮軟
3開鍋後，用筷子稍微扎一下土豆或胡蘿蔔，感覺很軟時，加入咖喱塊，攪拌均勻後，加入口蘑和玉米筍，若水不夠，可稍加半杯水
4稍微煮5-10分鐘即可，盛在裝有米飯的盤子中