原料

米飯,雞蛋 豆油適量，蔥適量

步驟

1.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。 2.熱鍋，倒入適量的豆油，倒入蛋液快炒，快關火 3.鍋倒入少許油，放入米飯，炒勻。 4.炒好的雞蛋返入鍋內，炒勻。 5.也可放入蔥粒，趁熱炒勻。