原料

臘鴨腿: 一隻或兩隻， 玉米筍 十來條: ， 蒜頭 兩三粒: ， 姜 兩片(可用料酒代替): ， 鹽 少許: ， 食用油 少許: ， 生抽(可選):

步驟

1準備好所有材料

2燒開一鍋水，將清洗過的臘鴨腿放入焯水兩分鐘。

3撈出用溫水洗凈，斬件備用(如果吃淡一些的，可用溫水浸泡臘鴨腿十多分鐘再斬件)。

4另燒一鍋水，將洗凈斜切的玉米筍倒入焯水兩三分鐘，撈出瀝干備用。

5炒鍋燒乾水，倒入油，燒熱，放入姜蒜爆香，倒入臘鴨腿，炒兩三分鐘，再加入玉米筍，放少許鹽，炒兩分鐘後出鍋。

6美美地享用吧。