紫淮山: 脆皮腸， 胡蘿蔔: 玉米， 香蔥: 麵粉， 調味品：鹽黑胡椒粉:
1淮山颳去皮切塊蒸熟
2熟淮山搗碎，加入炒熟的脆皮腸（可以培根香腸肉粒）、玉米粒、胡蘿蔔粒、香蔥（洋蔥也可以）、黑胡椒粉鹽麵粉適量，和成麵糰。（完成這一步我就扔冰箱冷藏了，早上起來再用）
3手抹油或打手粉做成一個一個小餅，熱鍋熱油小火慢煎
4晃動鍋子餅會滑動了翻面，煎黃另一面
5外酥內嫩，香