大米: 適量， 臘肉或其他肉肉: 少量， 豆瓣: 少，很少一點點， 鹽: 適量， 蔥花: 適量
1大米泡一晚上，第二天用料理機輕輕打幾下，不能太細，要有顆粒感
2鍋里放少少的油把臘肉顆顆炒一下，這個步驟主要是增加味道，不喜歡可以省略，隨意好了。
3鍋里再放很少的豆瓣和水，跟肉一起炒，然後加適量水燒開。
4把打好的米漿倒進去一直攪拌。注意剛開始水不要太少，因為會越攪越干。
5最後起鍋的時候加鹽、蔥花、熟花生碎、饊子
哈哈，感謝?和何姨提供的方子，以備我想吃的時候可以翻出來看看家常做法?