乙未年臘八粥

原料

糯米: 100g, 小米: 20g, 紅豆: 20g, 綠豆: 20g, 燕麥: 20g, 蕎麥: 20g, 干枸杞: 10g, 黑芝麻: 5g, 干桂花: 1g, 大紅棗: 3粒, 老薑: 3片, 水: 2000ml

步驟

1原材料分別淘洗乾淨;

2糯米、紅豆 、綠豆、燕麥、蕎麥加水浸泡2小時;

3大紅棗去核,撕成3-4塊;

4砂鍋里加水,先小火燒熱砂鍋,再轉大火燒開;

5放入所有原材料,大火燒開後轉小火熬煮;

6每10-20分鐘,攪拌一次,防止煳底;

7熬煮1小時後,即可食用。

小技巧

不論熬任何粥,一定要順著一個方向攪拌。


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