墨西哥餅: 2張， 番茄: 50g， 香菜: 2g， 卡真粉: 1g， 墨西哥辣椒: 20g， 牛柳: 50g， 彩椒絲: 20g， 紅腰豆: 5g， 芝士碎: 20g， 洋蔥: 20g， 黑胡椒粉: 少許， 鹽 油: 少許
1牛柳腌制，用卡真粉，黑胡椒粉， 鹽腌制15-20分鐘
2洋蔥彩椒切成絲狀備用，辣椒切碎，芝士切成絲狀
3起鍋炒香洋蔥，彩椒，牛肉，加入辣椒
4番茄切絲一起加入炒香（番茄需去核切絲）
5把牛肉蔬菜放在餅的三分之二處， 慢慢捲起，加入紅腰豆芝士碎
6放在焗爐上烘烤至芝士軟化，放上香菜，做好裝飾，斜切刀即可