原料

菲力牛排: 130g， 洋蔥: 100g或半個， 蘑菇: 70-80g， 甜椒: 100g左右或半個， 紅腰豆（可選）: 100g， 黑胡椒: 適量， 蚝油: 適量， 料酒: 適量， 蛋清: 1個， 燒烤醬（可選）: 適量， 大蒜粉（可選）: 適量

步驟

1菲力牛排切成粒，加料酒，生抽，黑胡椒，大蒜粉，一個蛋清，拌勻腌15-30分鐘

2洋蔥，蘑菇，甜椒切好備用，同時熱鍋。先下洋蔥，再是蘑菇，最後甜椒

3加一點水，蓋蓋子燜。開了以後看差不多都熟了加牛肉，翻拌幾下繼續蓋蓋子小火燜。

4過5min開蓋看下牛肉差不多了沒，覺得可以，就稍微開大火收下汁，放蚝油黑胡椒。我覺得夠咸了就沒放鹽，口味重的同學可以再放點辣椒醬啊，燒烤醬啊，鹽啊什麼的增加風味。

5出鍋！