頭伏餃子-三鮮餡

原料

五花肉餡: 2份, 香菇: 1份, 蝦仁: 1份, 韭菜: 適量, 雞蛋: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蚝油: 適量, 料酒: 適量, 香油: 適量, 十三香: 適量, 雞精: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 鹽: 適量

步驟

1蝦仁洗凈後用蔥段、薑片、蚝油、料酒腌制一小時(期間準備2、3步的肉餡及和面、醒發);

2五花肉餡中依次放鹽攪拌均勻、生薑末和蔥末攪拌均勻、雞蛋液攪拌均勻;

3依次加入十三香、雞精、蚝油,再加適量的水攪拌均勻,接著放入生抽、老抽攪拌均勻;

4香菇洗凈後焯水過涼、切碎。韭菜切碎。

5將調好的肉餡加香油、蔥油攪拌均勻;

6將切好的韭菜、香菇與肉餡拌在一起;

7餡料準備完畢,包餃子時在每一個餃子裡包一段蝦仁。

小技巧

餃子,擁有神奇魅力的東方食物。 #北方人民每逢佳節吃餃子#


相關菜譜

  • 三鮮餡餃子
  • 三鮮餡餃子陷
  • 頭伏餃子—包餃子全攻略
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 三鮮餃子
  • 物盡其用的頭伏餃子--清口的西瓜皮餃子
  • 三鮮餡餛飩
  • 三鮮餛飩餡
  • 三鮮餡水餃
  • 三仙鮮餡餃子不記成本
  • 菠菜鮮蝦餡餃子
  • 肉三鮮餃子
  • 肉三鮮餃子
  • 三鮮餡兒餃子
  • 美味三鮮餃子
  • 素三鮮餃子
  • 黃瓜三鮮餃子
  • 大白菜三鮮餃子
  • 冬筍三鮮餃子
  • 海三鮮餃子