香菇老鴨湯

原料

香菇: 5朵, 老鴨: 半隻, 薑片: 3片, 紅棗: 5顆, 枸杞: 一小撮, 黃酒: 一湯匙

步驟

1鴨子切小塊、紅棗去核備用,香菇和枸杞分別放清水浸泡半小時

2熱好鍋,放少許油爆香薑片,倒入鴨肉翻炒至表面微黃

3隨後倒入一湯匙黃酒,翻炒一會,把紅棗,枸杞,香菇和泡香菇的水放入鴨子中大火燒開,同時另起一鍋水燒開備用,把鴨子倒入燉盅放入燒開水的鍋里隔水燉一個半小時。


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