葫蘆排骨湯

原料

葫蘆: 一個,一斤, 排骨: 一斤, 生薑: 一塊, 大蒜: 五瓣, 料酒: , 醬油: , 鹽:

步驟

1不是葫蘆形狀的蘆瓜

2排骨放電飯煲,加水煮開,用筷子夾著排骨涮涮,就沒有一堆血末了。排骨涼一會,加料酒,醬油腌十五分鐘

3切好薑絲和大蒜

4電飯煲功率雖然不大,加油燒熱,姜蒜爆香,不會有很多油煙,倒入排骨炒一會。加水燉一個小時後,加入切片的葫蘆,煮半個小時。

5賣相一般,但是味道很不錯,大半夜連湯喝完了

小技巧

排骨用料酒腌就沒有肉腥味了,不加別的調料也很美味


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