西葫蘆: ， 火腿: ， 高湯: 一碗， 胡椒粉: ， 鹽: ， 小海米: ， 蔥: ， 香菜:
1西葫蘆或叫角瓜洗凈、去皮（如果很嫩的話也可帶皮吃）、切片
2火腿切絲或片
3海米用清水洗泡幾次
4與調料一起放入砂鍋中
5大火燒開，關小火煮15—20分鐘
6加胡椒粉、鹽、蔥花、香菜末調味即可