原料

瘦肉: 200克， 西葫蘆: 半個， 油條: 1根， 油: ， 鹽: ， 料酒: ， 高湯或濃湯寶: 清水也可以， 胡椒粉: ， 生抽:

步驟

1瘦肉可以用裡脊肉、腿肉或者雞胸肉。肉切薄片，加生抽、澱粉、料酒、少許胡椒粉腌制一會兒。

2西葫蘆洗凈，切片。油條撕成小段。

3熱鍋冷油，下肉片快速滑散，炒至肉變色。

4加入西葫蘆翻炒，加鹽調味，炒至斷生。

5加入高湯，或者水+濃湯寶，或者就清水也可以。

6煮至湯沸騰，小火煮三分鐘。

7湯碗里放油條，把熱湯盛入即可。