無油干鍋羊肉

原料

生抽醬油: 適量, 花椒粉: 適量, 甘蔗根: 5-6節, 大蒜: 3-5根, 香芹: 3-5根, 青椒: 3個, 紅椒: 3個, 孜然粉: 適量, 鹽: 適量, 羊肉: 1000-1200克, 馬蹄: 5-10個, 香菜: 適量, 姜: 少許, 檸檬: 1個

步驟

1先將羊肉用開水焯一下,瀝干水份。

2清洗好食材。

3羊肉注意事項1

4注意事項2

5羊肉用孜然,醬油,姜腌15分鐘。

6高壓鍋底部放入處理好的甘蔗和馬蹄。

7放上羊肉,將馬蹄和甘蔗鋪滿,不見羊肉。放少許水,放高壓鍋內,選蹄筋檔。

8將羊肉內的湯倒入鍋內煎辣椒。

9將高壓鍋內食材全部倒入鍋內,煮至水快乾。

10放入香菜,蒜,芹菜,檸檬,鹽調味,出鍋

小技巧

羊肉飲食小禁忌。 相宜:杏仁,米酒,姜,檸檬,香萊。 相剋:梨,豆瓣醬,乳酪,茶,醋,半夏,田螺,梅乾菜,西瓜,竹筍,蕎麥,南瓜。 希望大家吃得營養健康!


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