好吃到爆炸蒜蓉蝦仁西蘭花

原料

西蘭花: 一小朵, 蝦仁: 看心情, 大蒜: 六瓣, 鹽: 一勺, 油: 看心情, 澱粉: 少許, 生抽: 少許, 姜: 四片, 蚝油: 少許

步驟

1蝦仁放生抽、鹽、澱粉腌制,同時燒水,清洗西蘭花,水開後放入一勺鹽,把西蘭花扔進去!咕嘟兩分鐘,乘出

2剝蒜,五六瓣差不多,然後切碎,然後切幾片姜(煎蝦仁用?)

3炒鍋放油,我一般不會太多,各位看心情,油多肯定香,但也別太多啊不是炸丸子,放炒菜那麼多油就可以,然後把姜和蝦放進去,這是會噼里啪啦,我會帶著烤箱用的手套翻炒,保護小手手,然後最好是不粘鍋,把蝦炒的變色彎曲,表皮紅燦燦金晃晃的,盛出

4國內還留有少許油,放入蒜末,炒香,然後放西蘭花,放點鹽,嘗嘗味道別弄咸了,然後放蚝油一點吧,翻炒,然後放蝦仁,混合開炒,嘗嘗味道,看心情出鍋

小技巧

建議不粘鍋,超級好用(估計大家都是),我做飯真的是沒有固定的分量,因為每個人用的菜量多少都不一樣,建議大家邊做邊嘗


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