小羽私廚之年輪吐司

原料

吐司: 7片, 牛奶: 360ml, 雞蛋: 2個, 白糖: 1大勺約15克, 黃油: 10克

步驟

1我們先把吐司切成小指粗細的條。

22個雞蛋打散,加入1大勺的糖,360ml的牛奶,攪拌均勻。

3把攪拌好的牛奶雞蛋液倒入一個深點的盤子裡。把吐司條放進去,輕輕壓一壓吐司,讓吐司均勻的沾滿蛋奶液。

4等吐司條泡軟後,我們把它一圈圈的圍在一個平底的小碗里, 我這裡用的是烤碗,如果你有圓形鏤空模具就更好啦~你也可以用其他的圓形的平底盤子之類的都行。

5黃油放入平底鍋內,小火慢慢融化。等看到黃油完全融化後,把整好型的年輪吐司倒扣在鍋內。然後把碗去掉。

6小火煎到金黃後,翻面再煎一會,兩面都煎成金黃色就行了

7上桌前再淋點楓糖漿或者蜂蜜,會更有食慾。

8做好的吐司,外層很酥脆,裡面又有點像蛋撻一樣香香軟軟的口感。吃慣了白吐司的你,試試這個新花樣吧。

小技巧

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