兒菜: 500克， 白糖: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 臘腸: 半根， 洋蔥: 半個， 鮮紅辣椒: 兩個， 蚝油: 一勺， 蔥姜: 適量
1把食材切好
2鍋里放少許油，燒到冒煙
3放入兒菜，大火炒熟
4炒成這樣就差不多了
5鍋里放少許油，放臘腸煸炒一下
6臘腸出油後，放入蔥姜，辣椒，洋蔥，炒出香味後，放入之前炒好的兒菜，開中大火炒一下
7鍋里放少許糖，鹽，蚝油，生抽，炒勻後出鍋即成
1.兒菜需瀝干水分 2.火候一直用比較大的，鹽和調料最後再放，避免出湯 3.臘腸可以用五花肉代替，洋蔥可以用小的干蔥，香味更佳