嫩豆腐: 500克， 辣椒面: 適量， 花椒麵: 適量， 玉米油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 生抽: 適量， 小蔥: 適量， 蒜: 兩顆， 青椒: 兩根
1將豆腐切成1厘米厚的薄片，豆腐表面用刀划上刀口
2將除小蔥外所有調料放進碗內，用食用油拌勻，菜籽油也可以，我家的是玉米油。
3將拌勻的調料 用刷子或者勺子塗抹在豆腐上，兩面都要抹，抹好後靜止20分鐘最好，可以入味，也可以直接上烤箱
4烤箱預熱200度10分鐘，放入豆腐，烤十分鐘，刷油，繼續再烤15到20分鐘就可以出鍋啦，建議考的時候打開油煙機，真的香啦！滿屋子都是，將烤好的豆腐裝盤，撒上蔥花，就可以啦！