新鮮姬松茸: 3隻， 大蝦: 4隻-5隻， 西班牙米: 250G， 雞湯: 1L， 藏紅花: 1g， 辣椒粉: 1G， 小墨魚: 150G， 甜椒: 一隻， 番茄: 一隻， 洋蔥: 半隻， 大蒜: 1隻， 帕瑪森芝士（裝飾）: 少許
1洋蔥與大蒜切成末
2番茄去皮後切丁，甜椒切丁
3小墨魚切成小塊狀
4新鮮松茸洗去泥土，隨後也切丁
5放入適當橄欖油後先入洋蔥大蒜煸炒片刻，隨後加入番茄與椒丁
6雖然雞湯內加入藏紅花與鹽。鍋子倒入大米翻炒均勻然後加入辣椒粉。之後雞湯加入鍋子達到適當高度。比平時煮飯的時候多一些。大火燒開後小火加蓋燜住約40分鐘
7打開鍋蓋 ，放入準備好的大蝦或者其他喜歡的海鮮類。再燜大約10分鐘左右
8裝盤加入芝士更風味十足