姬松茸竹笙雞湯

原料

姬松茸: 20朵, 竹蓀: 8個, 蟲草花: 一撮, 雞: 半隻, 龍骨: 一塊, 枸杞: 10顆, 紅棗: 兩顆, 姜: 兩塊

步驟

1提前將蟲草花、姬松茸、枸杞、紅棗浸泡十五分鐘

2將雞、龍骨斬件,放入滾水中汆燙後撈出沖洗

3將步驟1、2中的材料倒入湯鍋中,加入薑片水沸後小火燉煮兩個小時

4把竹笙用鹽水浸泡,剪去封閉端,然後剪段。開鍋15分鐘前放入鍋內。

5加入適量食鹽調味

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